出版社:中华工商联合出版社
年代:2013
定价:28.0
本书介绍了100道汤品的制作方法,分步讲解了每一道汤品的制作过程,根据不同人群的需求,分为美人靓汤、男性滋补汤、聪明宝贝汤等等,文字简洁、配图精美、步骤明确、让新手也能轻松掌握做煲汤的技巧。本书附有食材选购、烹饪窍门等说明。
Part 1 简单快速美人靓汤 雪梨鲜奶炖木瓜 苹果银耳瘦肉汤 苹果芦荟汤 萝卜清汤 芹菜叶豆腐羹 山楂瘦肉汤 墨鱼木瓜红枣汤 蜜汁百合梨 木瓜排骨汤 银耳木瓜甜汤 番茄土豆卷心菜汤 明太鱼汤 泡菜汤 红枣山药汤 木瓜枸杞银耳汤 鱼头豆腐汤 木瓜瘦肉苹果汤 银耳雪梨瘦肉汤 玉米浓汤 胡萝卜红枣姜片汤 紫薯银耳羹 芝麻益肤汤 花生鸡爪汤Part 2 简单快速男人滋补汤 大酱汤 牛肉海带汤 丸子蔬菜汤 栗子煲娃娃菜汤 腐竹花生鸡肝汤 北芪莲子乳鸽汤 玉兰片猪肝汤 番茄土豆牛尾汤 香菇冬瓜汤 苦瓜肉丝汤 什锦豆腐汤 菠菜豆花汤 海米萝卜汤 虾仁三鲜汤 清汤鱼圆 黑木耳蛋花汤 冬瓜瘦肉汤 时蔬浓汤 肉桂鸡肝汤 番茄猪肝瘦肉汤 金针肥牛汤 番茄牛肉汤 鲜蛤番茄汤Part 3 简单快速老人安神汤 银耳莲子山药汤 胡萝卜无花果生鱼汤 白胡椒猪肚汤 枸杞蜜枣莲藕汤 豆芽蘑菇汤 蘑菇白菜魔芋汤 红枣桂圆滋补汤 木瓜莲子百合汤 冬瓜排骨汤 润肺豆腐汤 苦瓜豆腐汤 哈密瓜百合汤 百合莲子瘦肉汤 豆腐金针汤 枸杞银耳汤 莲子百合银耳糖水 百合绿豆乳 香菇苦瓜汤 萝卜粉丝汤 青红萝卜猪肉汤 牛奶鸡蛋莲子汤 胡萝卜鸡蛋汤 香甜玉米瘦肉汤Part 4 简单快速宝贝聪明汤 香菇冬瓜球 鸡血豆腐汤 娃娃菜猪血汤 必吃它魔蛋汤 鹌鹑蛋水果煲 海带豆芽汤 奶香番茄汤 芒果西米露 虾皮紫菜蛋汤 椰汁西米汤圆 雪梨南瓜汤 香菇鸡翅汤 豆浆南瓜汤 空心菜排骨汤 炖山楂汤 香蕉冰糖甜汤 海带豆腐汤 白菜蘑菇汤 鲜蘑黄豆芽汤 小白菜冬瓜汤 酸奶香菜羹 火腿蛋花汤 香蕉牛奶西米露 口蘑奶油汤Part 5 简单快速家宴经典汤 紫薯南瓜椰奶汤 火腿肉滚茼蒿汤 丝瓜蛋汤 银耳桂圆汤 银耳红枣汤 枸杞银耳瘦肉汤 萝卜丝鲫鱼汤 鸭血豆腐汤 冬瓜枸杞汤 海米菠菜粉丝汤 肉丸冬瓜汤 三色鱼丸汤 杏仁猪肺汤 金针菇鸡丝汤 菜心鱼片汤 蛤蜊鲫鱼汤 海米冬瓜汤 萝卜丝炖青虾 香菇凤爪汤 年糕山药甜汤 冬瓜番茄汤 附录一:常见食材的选购与烹饪要点 附录二:简单快速烹饪窍门一点通 附录三:基础烹饪知识 速查索引一:按食材速查索引 速查索引二:厨房窍门速查索引
简单3步,轻松搞定美味汤煲!用最短的时间,烹出最美味的食物。 600幅精美彩图,制作过程全图解。《简单快速煲汤》选取最简单的食材,独家奉献最快速的做法,营养全面,花样百出!特别加入:食材索引、厨房窍门索引,方便查找!常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识,让你迅速晋级烹调高手!