家常炖菜100例

书籍简介:

本书介绍了牲畜、家禽、海鲜、蔬菜、豆制品等5类食材的炖制方法，教给读者怎样炖肉、炖菜。贴心小提示中的食材挑选、烹饪小窍门和附录中的炖食小常识等，帮助读者用最科学、实用的方法，炖出最有营养的美味。

书籍规格:

书籍信息归属:

家常炖菜100例是重庆出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。