书籍简介:

本书主要内容包括淀粉生产技术，淀粉糖用酶制剂简介，麦芽糊精、酸法淀粉糖浆、麦芽糖、全糖、结晶葡萄糖、功能性低聚糖、糖醇的生产技术，各种淀粉糖原料和产品的标准。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	淀粉糖品生产与应用手册站内查询相似图书
	9787501974689 如需购买下载《淀粉糖品生产与应用手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

淀粉糖品生产与应用手册是中国轻工业出版社于2010.5出版的中图分类号为 TS245.4-62 的主题关于淀粉糖品－手册的书籍。