东湖美食
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东湖美食

《东湖美食》编委会, 主编

出版社:上海文化出版社

年代:2016

定价:88.0

书籍简介:

本书主要介绍上海市东湖(集团)公司所属六家高级花园酒店(即:东湖宾馆美食、瑞金宾馆美食、虹桥迎宾馆美食、兴国宾馆美食、西郊宾馆美食、东郊宾馆美食)的特色餐饮,突出它们独特的工艺、制作与食材的运用,以传承、创新、协作、开拓为主线,汇编上海市东湖(集团)公司近几年在世界级、全国级和市级烹饪比赛中获得佳绩的菜品图片,以及在实际销售中业绩良好与客人交口称赞的菜品图片,通过沪上知名美食家们对菜品品鉴后的感受,介绍东湖餐饮。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787553505640
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出版地上海出版单位上海文化出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸40 × 36装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

东湖美食是上海文化出版社于2016.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆-介绍-上海市 的书籍。