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李光健, 主编
出版社:吉林科学技术出版社
年代:2017
定价:39.8
从人们日常生活中常见的食材入手,按照食材分为六个篇章,分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时,按照不同食材的特性,分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。
新编家常菜全集是吉林科学技术出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴-菜谱 的书籍。
杨建峰, 主编
文萱, 著
徐湘婷, 编著
张奔腾, 主编
崔钟雷, 编
韩密和, 主编
陈志田, 主编
美食生活工作室, 编写
贺鹏飞, 著