新编家常菜全集

书籍简介:

从人们日常生活中常见的食材入手，按照食材分为六个篇章，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同食材的特性，分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。

书籍规格:

书籍信息归属:

新编家常菜全集是吉林科学技术出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴－菜谱 的书籍。