书籍简介:

《餐饮运营与管理》一书从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并附以大量实际案例。全书理念新颖、更加实用，可操作性很强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本。

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书籍详细信息
书名	餐饮运营与管理站内查询相似图书
丛书名	图说餐饮管理系列
	9787122310095 如需购买下载《餐饮运营与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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餐饮运营与管理是化学工业出版社于2018.2出版的中图分类号为 F719.3-64 的主题关于饮食业－经营管理－图解的书籍。