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教学菜
教学菜
出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2007
定价：22.0
书籍简介:
本书主要介绍了鲁菜制作的各种烹调技法，主要有爆、煎、炒、烧、炸、熘、焖、扒、拔丝、挂霜等。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 教学菜站内查询相似图书 | ||
| 9787504559111 《教学菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 169 | 印数 | |
书籍信息归属:
教学菜是中国劳动社会保障出版社于2007.出版的中图分类号为 TS972 的主题关于 菜谱－专业学校－教材 ,菜谱－山东省－专业学校－教材 的书籍。