教学菜

书籍简介:

本书主要介绍了鲁菜制作的各种烹调技法，主要有爆、煎、炒、烧、炸、熘、焖、扒、拔丝、挂霜等。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787504559111 《教学菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	169	印数

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书籍信息归属:

教学菜是中国劳动社会保障出版社于2007.出版的中图分类号为 TS972 的主题关于 菜谱－专业学校－教材 ,菜谱－山东省－专业学校－教材 的书籍。