茶叶深加工与综合利用
茶叶深加工与综合利用
出版社：云南大学出版社
年代：2014
定价：18.0
书籍简介:
本书介绍了茶叶的加工、茶叶制成品的利用以及所含具体成分等内容。本书不仅适合于作为茶叶专业的专业教材，适用于高职院校教学使用，也适合广大茶叶爱好者或茶叶生产者、经营者阅读。在编写中，体例清晰，内容充实，非常适合于学生的学习。
书籍目录:
课程引导
项目一 茶叶深加工主要技术的认知
项目二 茶叶中功能性成分的分离制备技术
项目三 茶饮料的制作
项目四 茶叶食品制作
项目五 茶叶保健品制作
项目六 产业的综合利用认知与实践
参考文献
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 昆明 | 出版单位 | 云南大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
茶叶深加工与综合利用是云南大学出版社于2014.出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶－加工－高等职业教育－教材 ,茶叶－综合利用－高等职业教育－教材 的书籍。
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