精致烤箱菜
精致烤箱菜封面图

精致烤箱菜

德国NGV出版公司, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2013

定价:68.0

书籍简介:

本书为德文版权书,共收录了352道烤箱食谱,分为十个部分,分别为焗烤菜、汤、点心和餐前小吃、蔬菜、比萨、禽肉类、海鲜、畜肉类、周末大餐以及甜点等,每道菜都有精确的配方和详细的制作过程。内容全面且丰富,可作为工具书。

作者介绍:

德国NGV出版公司,专业出版美食、少儿、家装等图书,在调酒、西餐、烘焙等方面较为擅长。多年陆续向中国输出多种版权书。

书籍目录:

白肉焗烤 /1112 烤箱烤鸡12 熏肉药草烤鸡13 奶酪酥壳焗鸡腿13 迷迭香烤鸡14 酒焖仔鸡15 番茄烤鸡胸16 香菜烧烤鸡16 辣酱烤鸡肉17 普罗旺斯蒜烤鸡17 番茄蒸小鸡胸18 红酒蒜香烤鸭腿19 烤全鹅20 烤火鸡腿肉20 柠檬鸡

白肉焗烤 /1112 烤箱烤鸡12 熏肉药草烤鸡13 奶酪酥壳焗鸡腿13 迷迭香烤鸡14 酒焖仔鸡15 番茄烤鸡胸16 香菜烧烤鸡16 辣酱烤鸡肉17 普罗旺斯蒜烤鸡17 番茄蒸小鸡胸18 红酒蒜香烤鸭腿19 烤全鹅20 烤火鸡腿肉20 柠檬鸡21 药草柠檬鸡21 火鸡卷22 炖菜煨鸡胸22 咖喱火鸡23 焖烤鹌鹑23 羊肚菌熏肉酱烤珍珠鸡24 杏仁烤鸭25 橄榄烤鸡腿26 药草烤鹅胸27 苹果烤鸡腿28 夹馅鸡腿29 橙酱烤鸭30 法式炖菜烤鸭腿30 意式烤鸡30 烤火鸡腿30 板栗烤鸭31 腌烤鸡腿31 烤鹅腿31 芦笋烤鸡胸31 蜂蜜烤鸡海鲜焗烤 /3334 东方烤鱼饼34 菠菜烤鱼排35 鲑鱼芦笋派35 茴香烤夹馅乌颊鱼36 烤鳕鱼37 鱼肉馅饼38 烤金枪鱼38 药草蒜壳烤鲻鱼39 烤箱煎鱼39 药草奶酪酱烤鲶鱼40 蘑菇酥壳烤鲇鱼40 法香酱烤海狼鱼41 蒜酱烤虾41 烤虾42 蔬菜酥壳烤鳕鱼43 茴香酒烤乌颊鱼44 锡纸鳟鱼44 鳟鱼蛋奶酥45 盐酥梭鲈鱼46 烤扇贝47 牛肝菌番茄石斑袋48 夹馅鲑鳟鱼49 面包酥壳鳎鱼圈49 奶油蛤蜊汤49 药草壳烤鲈鱼50 夹心墨鱼袋51 双鱼盖碗51 烤鲈鱼51 蟹肉鳕鱼红肉焗烤 /5354 酸奶羊肉咖喱54 红酒药草烤牛肉56 蘑菇烤碎肉56 油煎肉饼57 水果馅烤猪胸57 香烤牛肉58 洋蓟烤羊肉58 碎肉春卷59 肉馅卷59 夹馅烤苹果60 红酒炖牛肉61 大虾牛肉圈62 青柠牛肩63 咖喱猪排63 菠菜肉排63 菠菜牛肉卷64 烤兔腿65 五香肉丁66 白酒酱芥末兔肉66 蔬菜野味排67 蓝奶酪烤肉排67 甜椒蔬菜牛肉卷67 绿酱烤牛排68 南瓜煎牛肉69 牛肉卷70 栗肉牛肉粒70 肉丁乱炖71 意式烩牛腱71 托斯卡纳烤猪排72 蘑菇烤牛腿73 地中海兔肉丁74 红酒烩牛尾75 蘑菇馅猪肉卷75 焖烤牛腿75 苹果猪排焗烤与酥皮类 /7778 果仁酥壳焗土豆79 迷迭香干酪酥皮土豆80 孢子甘蓝酥皮鸡蛋面81 鸡肉干酪西蓝花焗面82 烟熏肉焗面83 酥皮芦笋84 甜菜焗火腿85 甜椒酥皮肠86 胡萝卜焗肉糜86 焗烤红甜菜87 蔬菜焗羊肉87 碎肉焗甜椒88 黄芥末烤菜89 地中海焗馅饼90 奶酪焗菠菜91 金枪鱼焗蔬菜92 亚式酥皮鱼93 牡蛎焗意面94 多菲诺烤菜酥皮土豆94 蘑菇焗土豆95 火腿焗面95 三文鱼焗宽面96 开胃焗烤鱼97 开胃土豆焗玉米98 焗烤卷心菜98 萨拉米甜菜焗意面99 果菜焗鸡肉99 焗烤土豆球100 绿色焗面101 蔬菜焗宽面102 西班牙式焗土豆103 红薯焗苤蓝104 东方焗鱼排104 药草酥壳土豆焗鳕鱼105 黄米酥皮菠菜105 中东米焗鸡胸106 瑞典焗牛排107 酸菜焗腌肉108 甘蓝焗鸭肉109 皱叶卷心菜焗熏肉110 肉酱焗茄子111 药草番茄焗角瓜112 羊肉末酥皮玉米饼113 托斯卡茄片酥皮番茄114 印度鸡肉焗米饭115 鱼肉胡萝卜焗苤蓝116 肉肠焗意面116 西葫芦焗鲈鱼117 肉酱焗土豆117 意面酥皮芦笋118 烤意面窝119 面包酥壳花椰菜119 芝麻酥烤牛皮菜120 酥皮扇贝120 番茄酥皮无骨鱼121 辣肠土豆焗豌豆121 鸡油菌火鸡肉焗孢子甘蓝122 西班牙酥皮鳕鱼123 番茄焗烤碎茄肉124 果仁焗蔬菜124 希腊式羊奶酪庄园焗烤125 地中海焗豆125 熏肉焗梨126 海鲜焗意面126 海鲜烤菜127 葱烤宽面127 火腿酥皮烤雅葱128 米肉焗酸菜129 土豆泥肉饼焗蔬菜130 鲜虾酥皮粉130 火腿酥皮葱131 土豆酥皮松露131 酥皮猪排132 酥皮茴香133 甜椒焗意面133 奶酪焗西蓝花133 烤紫甘蓝133 蔬菜焗鸡油菌烤箱炖汤 /135136 酥皮蘑菇汤136 普罗旺斯锅烩汤137 爱尔兰炖锅137 塞尔维亚米肉汤138 酸菜汤138 焗烤洋葱汤139 意式浓菜汤139 蔬菜杂烩锅140 辣味牛肉汤141 非洲肉锅141 焗烤豌豆锅141 红酒烩肉零食与餐前小吃 /143144 奶酪胡萝卜蛋奶酥145 烤夹心可丽饼146 橄榄奶酪玉米饼146 奶酪洋葱切片147 蘑菇盅147 杏仁土豆酱148 奶酪酱蒜香面包148 蒜末烤面包149 烤馅饼149 烤饺子150 瓜子仁奶酪玛芬151 开胃墨西哥玛芬152 起司蛋奶酥152 土豆蛋奶酥153 烤笋尖153 烤牡蛎154 肝酱苹果蛋奶酥155 洋蓟盅156 奶酪角156 蔬菜角157 青酱南瓜角157 脆烤面包片158 鲜虾意面蛋奶酥159 鱼肉面卷160 山羊奶酪面口袋160 金枪鱼面口袋161 烤红甜菜161 金枪鱼吐司162 羊肚菌馅饼163 烤玉米饼163 蒜香虾163 面包片比萨164 吐司肉排165 三文鱼芦笋蛋奶酥165 夹心面卷165 红薯脆片蘸辣酱165 墨西哥烤土豆蔬菜焗烤 /167168 夹馅土豆圈169 南瓜烤宽面170 蘑菇盖碗170 番茄西葫芦蜗牛卷171 焖烤蔬菜171 山羊奶酪意式烤蔬菜172 菜肉馅煎蛋饼172 番茄酱芦笋菜蛋饼173 蔬菜土豆塔173 药草凝乳烤土豆174 微烤茴香175 烤夹馅甜椒176 脆烤蔬菜面包片177 菠菜鸡蛋糕178 迷迭香烤土豆178 烤夹馅西葫芦179 烤西葫芦179 奶酪烤罗勒苤蓝180 甜椒酱烤夹馅黄瓜181 酥烤土豆盖碗182 鼠尾草烤蘑菇面183 烤夹馅番茄184 绵羊奶酪蔬菜锅184 地中海蔬菜蛋奶酥185 微烤南瓜185 鲜奶酪烤茄卷186 开胃烤土豆186 烤茄子186 宽面蔬菜饼186 山羊奶酪烤芦笋187 牛肝菌烤土豆187 烤夹馅苤蓝187 芦笋汤饺子187 蛋糖酱烤芦笋比萨、蛋饼及其他 /189190 软干酪洋葱熏肉糕191 儿童比萨192 艾尔萨斯烧糕192 洛林奶酪蛋糕193 蘑菇洋葱饼193 西蓝花熏肉乳蛋饼194 茄子橄榄小比萨194 蔬菜比萨195 蟹肉西葫芦饼195 番茄羊奶酪塔196 金枪鱼比萨196 西西里亚比萨197 芝麻菜火腿比萨197 火腿蔬菜比萨盒子198 梨子羊奶酪塔199 糖豆荚蘑菇派200 菠菜绵羊奶酪塔200 三文鱼茴香塔201 碎肉蔬菜派201 香肠奶酪药草饼202 海鲜比萨202 菠菜贻贝比萨203 瑞士奶酪蛋糕203 洋葱饼204 辣魔鬼比萨204 坚果孢子甘蓝饼205 鸡肉南瓜饼206 牛肝菌乳蛋饼207 芦笋火腿塔207 牛肝菌土豆饼207 巴登烧糕208 大葱火腿塔209 碎肉饼209 酸菜碎肉饼209 比萨蜗牛卷209 奶酪葱饼假日焗烤 /211212 皱叶卷心菜烤牛小排212 腌烤牛排213 焖烤牛肉213 焖烤鹿腿214 鱼烤兔肉215 夹馅羊胸216 腌烤野猪肉216 煎鹿肉217 蒜壳烤熏肉217 蛋黄酱烤牛排218 姜壳煎肋排218 香壳烤牛排219 夹馅猪排219 药草壳烤猪肉220 葡萄干酱烤牛肉221 波特酒酥壳烤肉222 蒜泥烤羊腿222 芥末壳烤羊腿223 迷迭香红酒烤肉223 圣酒烤牛肉224 雪利酱奶酪酥壳烤牛排225 酸味烤牛肉225 白葡萄酒烤兔肉225 夹馅小牛胸226 茄肉月桂烤猪排227 茴香酒番茄烤羊排228 豌豆泥烤酥肉229 蜂蜜菠萝排229 巴登烤肉229 勃艮第烤肉230 烤羊腿231 苹果酒烤猪肉甜点 /233234 甜橙舒芙蕾235 玉米烤饼236 烤菠萝盅237 松仁塔238 焦皮野莓239 樱桃凝乳烤米饼240 凝乳玉米烤饼241 橙果馅饼241 烤米饼241 莓果面包布丁242 凝乳杏肉烤饼242 烤香蕉243 香烤木瓜244 面堆245 香草酱坚果烤宽面246 桃肉烤碎粒247 焙烤苹果煎饼248 草莓果冻249 百香果酱烤芦笋塔250 大黄焗杏仁251 苹果焗坚果252 巧克力焗苹果253 凝乳烤麦饼253 李子全麦碎粒253 樱桃米歇尔253 煎苹果254 苹果馅饼255 凝乳焗梨丁256 肉桂烤芒果

编辑推荐:

白肉焗烤、海鲜焗烤、红肉焗烤、焗烤与酥皮类、烤箱炖汤、零食与餐前小吃、蔬菜焗烤、比萨、假日焗烤、甜点······一台烤箱,一网打尽。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名经典美食丛书
9787506499040
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 256 印数

书籍信息归属:

精致烤箱菜是中国纺织出版社于2015.3出版的中图分类号为 TS972.129.2 的主题关于 电烤箱-菜谱 的书籍。