书籍简介:

本书在第一版的基础上，保持原有的章节不变的情况下，对书中的内容进行了修订。去掉了一些现在几乎很少使用的食品雕刻造型设计，增加了一些新的、能运用到更多食品装饰技术上的造型设计，让餐饮技术从业者，能从书中学到更多的食品装饰造型设计，来不断提高餐饮业的审美水平，最大限度地吸引消费者。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品雕刻解析与造型设计站内查询相似图书
	9787518405466 如需购买下载《食品雕刻解析与造型设计》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

食品雕刻解析与造型设计是中国轻工业出版社于2015.9出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品雕塑－技术培训－教材的书籍。