餐饮服务与管理

书籍简介:

本书是高职高专旅游管理类专业的一门基础课。本教材是为了适应我国高等职业技术教育蓬勃发展而编写的高等专科院校旅游管理专业系列教材之一。全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素内在联系及其运行的程序，结构层次系统连贯、基础理论简明扼要、业务内容切实可行、操作方式具体先进。

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书籍详细信息
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ISBN	9787810886567 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	西南财经大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	24	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

餐饮服务与管理是西南财经大学出版社于2007.01出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等学校：技术学校－教材 ,饮食业－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。