书籍简介:

本书以钓鱼台国宾馆的行政总厨侯瑞轩为主人公，记录了一个长垣小村里的少年，如何从故乡走到开封，从豫菜名店“又一新”走进北京饭店，最后进入钓鱼台国宾馆，成为服务过上百位国内外政要的“新中国国厨”。从13岁开封学艺到 80岁高龄退休，侯瑞轩正是把菜当命做、专注烹技不为外物所扰的匠人之心，成为了中国烹饪界的一代宗师。岁月的淘洗和历练中，他和他创造的“钓鱼台菜系”，就像一抔晶莹的盐，让过往的故事都鲜活醇香，滋味悠长。全书16万字，图文并茂，可读性很强。

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书籍详细信息
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	9787564922962 如需购买下载《匠心如盐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

匠心如盐是河南大学出版社于2015.12出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于侯瑞轩－生平事迹的书籍。