家常小炒精选328例
家常小炒精选328例封面图

家常小炒精选328例

《健康餐桌》编委会, 编

出版社:重庆出版社

年代:2008

定价:13.8

书籍简介:

本书从营养菌豆小炒、清爽时蔬小炒、喷香畜肉小炒、浓香禽蛋小炒、鲜香水产小炒五个方面,介绍了328道经典小炒,每道菜都详细地列举了所需要的材料、调料,做菜的详尽步骤,还安排有“高手教你炒”或“营养秘诀”等栏目,介绍了与本菜有关的烹调技巧以及所能为人体提供的营养素,语言通俗易懂,内容针对性强,非常实用有效。三百多道菜中有近一半配有精美的菜肴图片。专题页部分“小炒的基本功——10种家常切法分步图解”,详细介绍了十种家常切法的详细步骤,还有精美的步骤图,使本书不仅有足够丰富的菜品推荐,还增加了与本书主题相关的烹饪常识和技巧。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名健康餐桌
9787536698222
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)13.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

家常小炒精选328例是重庆出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。