酒店领班与主管实务

书籍简介:

本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍，并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门，实用而富启发性。主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理，具有承上启下的重要作用，是一座饭店成功与失败的关键所在。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店领班与主管实务是湖南师范大学出版社于2013.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－经营管理－高等学校－教材 的书籍。