黄酒米酒生产
暂无封面,等待上传

黄酒米酒生产

曾洁, 高海燕, 于小磊, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2019

定价:49.0

书籍简介:

本书主要介绍了黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容,以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点,部分米酒品种读者可自行在家酿造。本书适合黄酒、米酒生产企业技术管理人员、食品相关专业师生,以及对酿酒感兴趣的普通读者参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名黄酒米酒生产站内查询相似图书
9787122346407
如需购买下载《黄酒米酒生产》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)49.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

黄酒米酒生产是化学工业出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS262.4 的主题关于 黄酒-酿酒 的书籍。