京味食记
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京味食记

赵敏, 编著

出版社:北京日报出版社

年代:2020

定价:35.0

书籍简介:

记录老北京的传统美食,感受这个城市当年的别样风情,讲述老北京人流连美食的精彩故事。既有老黄米、苦水井、伪茶这些与历史文化水乳交融的老味道,也有焦圈、豆汁儿这些独具老北京地域特色的旧滋味,还有来自五湖四海的独特风味。可以说,老北京的饮食文化,是全国各地饮食文化融汇交流的平台,集中体现了老北京人兼容并蓄、海纳百川的博大胸怀。它是宫廷文化、士大夫文化、平民文化的集合体,是塞北、江南、西域、东海等各地风味的聚集地,也是老北京时令风俗、风土人情、历史文化的展示台,更是老北京人在这一方水土上繁衍生息的见证。

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书籍详细信息
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丛书名老北京有意思
9787547736876
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出版地北京出版单位北京日报出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

京味食记是北京日报出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS971.202.1 的主题关于 饮食-文化-介绍-北京 的书籍。