书籍简介:

本书是一本有详尽汉、英双语释疑、内容新颖实用的工具书，分为中英文两大部分，既可供专业餐饮人士使用，又可供广大中西餐饮爱好者查阅参考。全辞典共收集了有关食品名称、原料、食品加工、营养、菜式、菜名、酒名、饮料名、餐具等各餐饮环节常用的几万条词汇，是一本不可多得的专业工具书。同时也是海南大学旅游学院学生用书。

书籍目录:

用法说明正文参考文献

内容摘要:

·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰；　　·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便；　　·简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点；　　·条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确；　　·外国人学习中餐和汉语的好教材；　　·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。

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书籍详细信息
书名	简明英汉双解中西餐饮辞典站内查询相似图书
丛书名	北大英语辞书
	9787301150061 如需购买下载《简明英汉双解中西餐饮辞典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	400	印数

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书籍信息归属:

简明英汉双解中西餐饮辞典是北京大学出版社于2009.03出版的中图分类号为 TS971-61 的主题关于饮食－文化－双解词典－英、汉的书籍。