书籍简介:

本书作者介绍了与红酒一起享用的81种美味的菜谱，从迷你开胃菜到主食，到精美的招待客人的菜单，以及餐后甜点，做法简单，式样精美。

作者介绍:

植野美枝子，管理营养师，料理、点心研究员。在大学期间就取得了管理营养师、营养师、食品卫生监督员、食品卫生管理员资格。毕业后进入照相机制造厂工作。辞职后，在摄影师大山谦一郎的摄影工作室担当助手。在日本的蓝带厨艺学校学习了甜点制作后，又前往巴黎的丽嘉酒店烹饪学校深造。目前在横滨元町附近开办了个人工作室，教授料理、甜点制法，定做高级蛋糕，以及进行食品评论工作等。著有《finger-food简单家庭美食》。

书籍目录:

Chapter1 简便快捷的开胃小吃

各式串烧

无盐干酪三明治

香醋秋葵

健康羹汤

长棍面包吐司

干酪烘饼

明太子土豆

特制冷豆腐

西班牙式凉菜汤

金枪鱼罐头拌菜花

酱汁卷心卷

嫩叶菜面包沙拉

烤面包片夹奶酪火腿三明治

烤面包片夹奶酪火腿三明治加剪蛋

酒蒸蛤仔

沙锅扇贝梅干

热汤

梅子酱西葫芦

芥末拌黄瓜茄子

易保存的小吃

Chapter2 做法稍复杂的主食

民族风鲷鱼片

地中海沙拉

醋渍竹*鱼

里昂风味沙拉

杂烩蔬菜

西班牙剪蛋卷

奶酪烤土豆泥

……

Chapter3 招待客人的美味料理

内容摘要:

红酒是直以来被看作是高雅的象征，在欧美文化中，红酒被认为最适合佐餐的饮料之一。虽然可以单独品尝，但是红酒的首要角色却是和食物一起享用。本书介绍了81种地道日本美食和红酒的经典搭配，简便快捷的开胃小菜，做法复杂却浓香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及饭后甜点，在丰富味觉体验的同时，让红酒和美食都变得更加美味，绝对能够满足众多“好吃族”的口味。另外，书中还有提高红酒品味的讲座，适合追求时尚的人士提高品味，更好地理解红酒文化。

编辑推荐:

81种美味与红酒的时尚经典搭配，美食家和品酒达人倾囊传授的美食＋红酒搭配秘诀，“好吃族”和时尚白领争相效仿的红酒文化和高品位生活。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	和红酒一起享用站内查询相似图书
	9787534139840 如需购买下载《和红酒一起享用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	56	印数	5000

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书籍信息归属:

和红酒一起享用是浙江科学技术出版社于2010.12出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。