书籍简介:

本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了100道适合在家制作的素菜菜谱，按凉菜、热菜、汤煲分类，所用的材料包括常见蔬菜，材料易得，操作简便，内容实用，使读者可以初步掌握炒、烧、煮、炖等烹调方法。

书籍目录:

凉菜　1 凉拌双笋　2 凉拌苦瓜　3 柠檬藕片　4 素三鲜　5 香芹拌腐竹　6 凉拌腐竹　7 芥末凉拌豆腐　8 香椿拌豆腐　9 肉松拌豆腐　10 青蒜烫百页　11 酱油豆　12 药芹拌干子　13 凉拌三样　14 三色上素

凉菜　1 凉拌双笋　2 凉拌苦瓜　3 柠檬藕片　4 素三鲜　5 香芹拌腐竹　6 凉拌腐竹　7 芥末凉拌豆腐　8 香椿拌豆腐　9 肉松拌豆腐　10 青蒜烫百页　11 酱油豆　12 药芹拌干子　13 凉拌三样　14 三色上素　15 糖醋红蒜　16 酱黄瓜　17 麻油榨菜　18 辣萝卜干　19 卤煮花生　20 怪味海带丝　21 白糖蒜　22 五香花生米　23 炝萝卜热菜　24 蚕豆百合　25 西芹炒百合　26 百合烧菜心　27 香辣四季豆　28 蒜香扁豆　29 糖醋豆苗　30 泡椒莴笋　31 方干炒青椒　32 剁椒粉皮　33 炒鲜菇　34 蚝油扒鲜菇　35 炒滑子菇　36 金蒜鸡腿菇　37 青椒藕丁　38 炒藕片　39 酸辣藕丁　40 干椒苦瓜　41 健身苦瓜　42 双色菜心　43 香菇菜心　44 毛豆咸菜　45 鲜蘑毛豆　46 一枝独秀　47 草菇菜花　48 开水白菜　49 脆香菠菜　50 家常豆腐　51 花菇莴　52 蒜蓉荷兰豆　53 雪菜豆瓣……汤煲

书籍规格:

书籍详细信息
书名	家常素菜100道站内查询相似图书
丛书名	尚锦100系列
	9787506440059 《家常素菜100道》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.8	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	96	印数

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书籍信息归属:

家常素菜100道是中国纺织出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于素菜－菜谱的书籍。