胖东来，你要怎么学？

于东来推荐序

作者自序

写在前面

第一章 许昌出了个胖东来

东来初长成 / 13

英雄莫问出处 / 14

许昌胖东，十年初长成 / 16

新乡鏖战急 / 22

新乡激烈的竞争环境 / 23

强敌环伺，谋定而动 / 25

新乡初战告捷 / 27

续写九年辉煌 / 28

新乡胖东来要撤店？ / 31

许昌对决 / 32

大本营硝烟再起 / 33

胖东来与大商新玛特短兵相接 / 34

许昌的暴风眼 / 39

战略调整初现端倪 / 40

从企业家到商业哲学家的跨越 / 43

第二章 灯一样的企业

南阳万德隆：东来咋说咋办！ / 51

于东来给万德隆涨工资 / 52

万德隆对标胖东来 / 56

“于东来，五百年才出一个” / 59

68℃：用爱做咖啡 / 62

与68℃的许昌邂逅 / 63

咖啡王子的扩张烦恼 / 65

开好这一家店，开成百年老店 / 66

台湾新新娘：让每位新娘都更幸福 / 68

敢第一个吃螃蟹的奇女子 / 69

你要做行业的标准 / 71

壮士断腕方能绝处逢生 / 73

一生就专注做好这一件事 / 75

大智若鱼：要做餐饮行业的幸福型企业 / 76

每家小店都可以有故事 / 77

营业员那一声“姐”着实点醒了我 / 78

追赶胖东来，火锅快跑 / 80

于东来的非权力性影响力 / 83

最低调的商业领袖 / 84

非权力性影响力的四大要素 / 85

第三章 真正的人性化管理

把员工当做完整意义上的人 / 91

人与组织要均衡成长 / 91

胖东来人性化管理的具体路径 / 93

让创造财富的人分享财富 / 102

于东来分的是什么钱？ / 103

胖东来的股权分配体系 / 106

于东来：我怎么分配财富 / 111

激励，不只是“财散人聚”这么简单 / 113

胖东来的驱动力 / 114

驱动力3.0 时代 / 124

培养“能干会玩”的员工 / 129

让凡人做非凡之事 / 130

员工是什么？ / 131

只有当人游戏时，他才完全是人 / 133

胖东来人会玩才能干 / 135

玩出伟大的公司 / 140

第四章 让顾客满意

回归商业本质 / 143

立足于稳，追求致精 / 144

让顾客满意的20 字方针 / 147

实体店的体验式营销 / 149

供应丰富的商品 / 153

保障功能消费、引领时尚生活 / 154

给了方向，还要给政策 / 158

有了好服务，产品才丰富 / 160

先质优，再价廉 / 161

急购热线——没有买不到的东西 / 161

谋求合理的价格 / 162

不做促销，倡导理性消费 / 163

专业批量直采 / 167

构建自有品牌体系 / 169

营造温馨的环境 / 171

国际化、人性化的卖场设计 / 171

整洁明亮 / 173

温馨舒适 / 177

提供完善的服务 / 180

服务贴心，顾客才会认同 / 181

服务不断创新，才有核心竞争力 / 183

如果每个企业都能让顾客满意 / 187

第五章 文化立企 文化强企

“东来特色”的企业文化 / 191

东来文化的异质性 / 192

与生俱来、与时俱进 / 195

开放包容、兼收并蓄 / 199

胖东来经营之道 / 203

走“文化立企、文化强企”的正道 / 203

企业领导者是企业文化的灵魂 / 205

企业家的人格、素养是企业文化的基因 / 207

胖东来的企业文化地图 / 214

胖东来达到“活力场”标准 / 216

企业文化之道的三个层面 / 216

企业文化之术的七个要素 / 228

后记

适读人群 ：中国超市、百货、药店等零售从业者必读之书保洁、保安月薪4千，年终提成；周二闭店、春节闭店、强制全员休年假30天，据说最终要实现人均年休假150天；在强势击退各路竞争对手之后，它非但不扩张，却把始终赢利的门店关掉瘦身，只因为这些店还不能让员工活在“善良、勤奋、自由和博爱”的状态；这是中国零售业一朵无人不知的奇葩，它却成为了哈佛商学院的一个经典教学案例，因为奇葩现象的背后，隐藏着一整套完整、超前的经营哲学。这就是胖东来式的“活法”！它把员工当成完整意义上的人，培养出了13000名“能干会玩”的优秀员工，这支队伍拥有超赞的精神状态和生活幸福感，让中国的企业家们既渴求又羡慕！它极度强调工匠精神，员工有了职业荣誉感和成长通道，顾客自然也就得到超出预期的满意。真正把“爱”做成一种商业模式，成为一方的民心所向，必然会享受到人性的巨大回馈！与其说它是一家零售企业，不如说它是一所商学院。他对商业的理解改变了许昌这座城市的商业生态，餐饮业、美容业、医疗业、旅游业纷纷向胖东来看齐，它让一座四线城市也焕发出生活之美。我内心总有一种声音在呐喊：如果各行各业、各省各市都能有胖东来这样的企业，那，该有多好！这是一家身处红海行业的零售企业向管理要到的“红利”。胖东来只凭10家门店，年营收高达近百亿，单店营收甚至高达20亿！当地人均在胖东来年消费5000元，彻底做透区域市场！坪效和人效等关键指标更是在全国同行中名列前茅。抛开上述那些令人炫目的经营业绩，我们真正要好奇发问的是：究竟如何才能保持高销售额、高毛利率，以充足的利润维持企业的良性循环，与合作伙伴共赢成长？怎么激励员工富于工匠精神、敬业爱岗，保持一个乐观、积极的生活状态？如何能真正地完善用户体验，得到顾客家人般的信赖与忠诚，最终把企业经营成一方的民心所向？本书中，胖东来商贸集团文化战略顾问王慧中教授深入现场，观察、思考、沉淀、落笔，费时近一年之久，最终得成此书。全书运用融贯中西的管理理论，用胖东来的基因与成长、社会影响力与口碑效应、于东来的经营哲学、管理与员工激励措施、运营标准与精细化运作、企业文化建设与落地这五个章节，详细还原和解构了胖东来经营的道、法、术。【作者简介】王慧中，胖东来商贸集团文化战略顾问，同济大学教授，上海自主创新工程研究院院长。作为上海企业文化首席执行官高层论坛的发起者和组织者、上海先进制造业和现代服务培训联盟的首席顾问，她对阿米巴经营哲学、企业文化建设和领导力培养有着长期深入的研究，从大量的企业调研实践中，总结出了自己的理论体系和方法论。于东来,胖东来商贸集团董事长.他只上过7年学，卖过冰棍、水果、电影票，当过工人，下过岗。1995年，他从一家不到40平方米的糖烟酒小店开始艰难创业，如今商业网络覆盖许昌和新乡两地，涉及百货、超市、医药、通讯、珠宝和影院等多个行业或业态，称得上是中国零售业的奇迹。