果树生产技术

第一章 苹果

第一节 苹果的主要种类与品种

一、主要种类

二、主要优良品种

第二节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

三、对环境条件的要求

第三节 苹果园建立

一、园地选择与规划

二、品种选择与配置

三、苗木栽植

四、栽后管理

五、矮化密植园的建立

第四节 土肥水管理

一、土壤管理

二、施肥

三、灌水与排水

四、肥水一体化技术

第五节 花果管理

一、促花技术

二、保花保果

三、疏花疏果

四、果实套袋

五、摘袋和摘袋后的管理

六、适时采收

第六节 整形修剪

一、整形修剪的作用和原则

二、修剪的时期与方法

三、常用的树形与整形技术

四、不同年龄时期树的修剪

五、不同类型树的修剪

六、郁蔽园的改造

第二章 梨

第一节 梨的主要种类与品种

一、主要种类

二、主要优良品种

第二节 生物学特性

一、生长习性

二、结果习性

三、对环境条件的要求

第三节 梨园建立

一、园地选择与规划

二、栽植密度和方式

三、苗木选择和授粉树配置

四、栽植时期和方法

五、栽后管理

第四节 土肥水管理

一、土壤管理

二、施肥

三、灌水与排水

第五节 花果管理

一、保花保果

二、疏花疏果

三、果实套袋

第六节 整形修剪

一、常用的树形

二、整形修剪特点

三、整形修剪技术

第三章 葡萄

第一节 葡萄的品种分类和主要品种

一、品种分类

二、主要优良品种

第二节 生物学特性

一、器官特征及生长发育特性

二、生长物候期

三、环境条件对葡萄生长发育的影响

第三节 葡萄园建立

一、园址选择

二、栽植技术

三、葡萄直插建园技术

四、架式与架材

第四节 生长期树体管理

一、枝蔓管理

二、花果管理

三、埋土防寒

第五节 土肥水管理

一、土壤管理

二、施肥

三、水分管理

第六节 整形修剪技术

一、整形修剪的目的及原则

二、常用树形

三、冬季修剪

第四章 桃

第一节 主要优良品种

一、普通桃

二、油桃

三、蟠桃

第二节 生物学特性

一、生长习性

二、结果习性

三、对环境条件的要求

第三节 桃园建立

一、园地选择与规划

二、品种选择与配置

三、苗木定植

第四节 土肥水管理

一、土壤管理

二、施肥

三、灌水与排涝

第五节 花果管理

一、促花措施

二、保花保果

三、疏花疏果

四、果实套袋

五、提高果实品质的途径

第六节 整形修剪

一、与整形修剪有关的特性

二、常用树形及其培养

三、不同年龄时期树的修剪

四、不同品种群修剪特点

五、生长期修剪

第五章 大樱桃

第一节 品种与砧木

一、主要优良品种

二、砧木类型

第二节 生物学特性

一、生长结果习性

二、对环境条件的要求

第三节 大樱桃园建立

一、品种选择和配置

二、苗木栽植

第四节 土肥水管理

一、土壤管理

二、施肥

三、灌水与排水

第五节 花果管理

一、花期授粉

二、疏花疏果

三、预防和减轻裂果

四、预防鸟害

第六节 整形修剪

一、与修剪有关的特性

二、主要树形及整形技术

三、修剪方法

四、不同年龄时期树的修剪

参考文献

《果树生产技术》共分五章，选编了北方地区5种主要果树的生产技术，即苹果、梨、葡萄、桃和大樱桃。重点讲述了各树种的优良品种、生物学特性、果园建立、土肥水管理、花果管理以及整形修剪技术等内容，《果树生产技术》突出技术性和可操作性，吸纳了科研和生产中的一些新成果、新技术，更加适应培养知识型农民的培养目标和岗位要求。
《果树生产技术》是一本集科学性、先进性、实用性和可操作性于一体的农民培训用教材，亦可适用于农学种植类相关专业的高职、中职院校学生选用。