酒吧服务与管理

书籍简介:

本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识，包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点：调酒业的产生和发展、调酒师的日常工作、调酒的设备和用具，调酒配料和鸡尾酒的装饰，酒的品尝和鉴别，基础酒、鸡尾酒基本知识，鸡尾酒调制基本知识和调制方法，调酒师职业技能标准等。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒吧服务与管理是中国劳动社会保障出版社于2017.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 酒吧－商业服务－技术培训－教材 ,酒吧－商业管理－技术培训－教材 的书籍。