欧陆风情餐饮服务
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欧陆风情餐饮服务

吴永珍, 潘科峰, 主编

出版社:科学出版社

年代:2016

定价:100.0

书籍简介:

青田是华侨之乡,出国去旅游,不如来青田度假。青田酒吧咖啡一条街--临江东路,是最能体现青田侨乡文化、欧式生活方式的特色街巷,是各国友人在青田的必到之处。在短短2000米的街道两侧分布了大大小小120余家极富欧陆风情的酒吧、酒庄、西餐厅、咖啡馆。在这里能够品尝到纯正的欧式咖啡,吃上正宗西餐,喝上各国风味的名酒。本书包含最具青田侨乡特色的餐饮文化,旨在为餐饮服务提供必需的知识。全书共分四篇,内容分别为咖啡篇、葡萄酒篇、西餐美食篇、风情鸡尾酒篇。每个篇章根据学生在欧陆风情餐饮服务过程中的应知应会编写内容,既有相同点,又有不同点,激发阅读兴趣,尤其是在每一篇章的最后一节推荐青田特色较有创意。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787030504340
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出版地北京出版单位科学出版社
版次1版印次1
定价(元)100.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 204 印数

书籍信息归属:

欧陆风情餐饮服务是科学出版社于2016.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-青田县-中等专业学校-教材 的书籍。