酒水与酒文化

书籍简介:

本教材以酒水知识和现代管理理论为基础，通过引入大量的酒吧运行中的典型案例，并通过讲解与分析，针对酒吧产品的特殊性将酒水知识和管理理论与其紧密结合，使内容更加实用、更加便于学生的掌握。在体系构建上，本教材重点突出基础知识和管理理论在酒吧服务和管理中的应用，按照酒吧的服务流程和管理活动的内在联系构建本书的体系框架，并将涉及到的重点、难点部分进行着重的分析、讲解，并配以相应案例，做到体系为内容服务、内容为应用服务。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水与酒文化是中国财富出版社于2020.5出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 酒吧－商业管理－教材 ,酒－文化－教材 的书籍。