烹饪工艺美术

书籍简介:

本书为江苏省五年制高职烹饪专业优秀教材，经多年使用后修订出版，出版后将作为江苏联合职业技术学院院本教材在全院统一使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

烹饪工艺美术是江苏凤凰教育出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪艺术－高等职业教育－教材 的书籍。