中式烹调师职业技能鉴定理论考试指南

书籍简介:

本书《中式烹调师（粤菜）操作技能考核规范教程》配套使用，主要内容包括：中式烹调师理论知识鉴定说明；中式烹调师初、中、高三个级别考核的重点内容；模拟试卷。适合烹调师进行考核时作辅导资料。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787807280774 《中式烹调师职业技能鉴定理论考试指南》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	广东经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数	90	印数

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书籍信息归属:

中式烹调师职业技能鉴定理论考试指南是广东经济出版社于2005.07出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－方法－中国－职业技能鉴定－自学参考资料 的书籍。