书籍简介:

中医学营养配餐理论包括“五味营养配餐原理”“五色营养配餐原理理”“部位营养配餐原理”“食物势向原理”“食物温度原理”“食物形式原理”；人体热量供需状况评价；维生素和矿物质（灰分）生理功能和人体中的水分；营养配餐设计包括营养配餐设计基本方法、营养配餐效果评价、针对性营养配餐。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	营养配餐站内查询相似图书
	9787302508212 如需购买下载《营养配餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	清华大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 14	装帧	平装
页数		印数	3000

全网搜索试读资源

营养配餐是清华大学出版社于2018.出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于膳食营养－基本知识的书籍。