天才主厨的绝对温度

书籍简介:

人物传记·文化。一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

书籍规格:

书籍信息归属:

天才主厨的绝对温度是上海文艺出版社于2019.出版的中图分类号为 K833.136.16 的主题关于 米田肇－生平事迹 的书籍。