绿色有机食品营养强化剂

第一单元 氨基酸

一、L-广半胱氨酸-水化合物

二、L-丙氨酸

三、己氨酸

四、L-胱氨酸

五、牛磺酸

六、L-谷氨酸

七、β-羟基丙氨酸

八、L-异亮氨酸

九、复合氨基酸

第二单元 生物发酵产品

一、生物微胶囊

二、生物活性肽

第三单元 酶

一、脂肪酶

二、淀粉酶

三、蛋白酶

第四单元 油脂化学品

一、脂质体

二、AA油脂

三、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸

第五单元 有机酸

一、烟酸与烟酰胺

二、丙酮酸

三、丙酸

四、L-苹果酸

五、核酸

六、L=乳酸

第六单元 类胡萝卜素

一、番茄红素

二、β-胡萝卜素

三、辣椒素

第七单元 微量元素添加剂

一、D-泛酸钙

二、血红素（铁）

三、柠檬酸铬

第八单元 水性产品

一、螺旋藻

二、水性甲壳胺衍生物

第九单元 黄酮

一、类黄酮

二、异黄酮

第十单元 蜂产品

一、蜂花粉

二、王浆酸

三、蜂胶

第十一单元 甜味剂

一、果糖

……

第十二单元 其他

近年来，我国食品工业加速发展，其重点是大力发展营养强化剂等食品添加剂。
《有机食品营养强化剂》详细介绍了多种有机食品营养强化剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。《有机食品营养强化剂》与生产实践紧密结合，普及与提高并重，国内外技术兼收并蓄，对开发和发展高新产品具有重要意义。
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