书籍简介:

《造洋饭书》中国第一部系统介绍西餐种类和制作方法的食谱。1866年由上海美华书馆正式出版，之后多次再版，成为畅销之作。书中介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头；把马铃薯译为地蛋；把布丁译为朴定等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	造洋饭书站内查询相似图书
丛书名	寻食记系列
	9787547735480 如需购买下载《造洋饭书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京日报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	13 × 21	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

造洋饭书是北京日报出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于西式菜肴－菜谱的书籍。