黄背木耳高效栽培技术

一、黄背木耳的生物学特性　(一)分类及分布　(二)形态特征　(三)生活史　(四)黄背木耳生长发育环境条件二、黄背木耳的生产设备　(一)灭菌锅　(二)接种箱、接种工具及其他设施三、黄背木耳栽种品种　(一)黄耳2号　(二)黄耳3号　(三)黄?　(四)台湾3号四、黄背木耳菌种制作　(一)母种制作　(二)原种制作　(三)生产种制作　(四)液体菌种制作五、黄背木耳菌种的质量鉴定与保藏　(一)黄背木耳菌种的质量鉴定　(二)黄背木耳菌种的保藏六、黄背木耳栽培技术　(一)黄背术耳生产中常用的消毒药品　(二)常用的添加辅助原料　(三)原料准备　(四)塑料袋及其他必备用品　(五)栽培季节安排　(六)栽培流程　(七)培养料配制　(八)拌料与装袋　(九)灭菌　(十)接种　(十一)培养室管理　(十二)出耳棚搭建　(十三)开口上架　(十四)生长期管理　(十五)采收和晾晒　(十六)后茬木耳管理　(十七)生产中容易出现的问题　(十八)其他出耳方式七、黄背木耳质量鉴别　(一)外观质量　(二)内在质量八、黄背木耳的病虫害及其防治　(一)病害及其防治　(二)虫害及其防治九、黄背木耳生产过程巾容易出现的问题及解决方法　(一)大规模不发菌、不吃料　(二)大规模烧菌　(三)杂菌污染　(四)子实体生长期间大量耳基不开片　(五)大量烂耳、流耳十、黄背木耳的几种加工技术与食用方法　(一)木耳蜜饯　(二)木耳糖／佃　(三)木耳菜肴制作技术　(四)木耳汤羹制作技术　(五)黄背木耳其他食用方法附录　表1 农作物秸秆及副产品化学成分(％)　表2 食用菌培养料的碳氮比　表3 食用菌生产常用化学试剂　表4 培养料含水量(％)(1)　表5 培养料含水量(％)(2)参考文献

黄背木耳是木耳的新品种，产量及销售居木耳类之首。它最突出的特点就是适于广大农村个体生产，所以这些年来发展迅速，产生了明显的经济效益，并带动原料、加工、运输等相关产业的发展，形成社会化规模生产。由廖继军编著的《黄背木耳高效栽培技术》主要介绍黄背木耳的生物学特性、生产设备、栽培品种、原种和生产种的制作、菌种的质量鉴定与保藏、栽培技术、病虫害及其防治以及疑难问题的解决办法等。