家庭面点制作

书籍简介:

本书着重介绍了家常面、家常饼、包子、饺子、馄饨、糕点、月饼、西式糕点等面点的制作方法，同时对面点制作的原材料加工、选择进行了详细地说明，阐述了成型技法，并对熟制技术做了全面说明。

书籍规格:

书籍信息归属:

家庭面点制作是远方出版社于2007.12出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作 的书籍。