书籍简介:

本书着重介绍了家常面、家常饼、包子、饺子、馄饨、糕点、月饼、西式糕点等面点的制作方法，同时对面点制作的原材料加工、选择进行了详细地说明，阐述了成型技法，并对熟制技术做了全面说明。

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书籍详细信息
书名	家庭面点制作站内查询相似图书
丛书名	现代家庭实用丛书
	9787807232926 如需购买下载《家庭面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	呼和浩特	出版单位	远方出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	608.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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家庭面点制作是远方出版社于2007.12出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面点－制作的书籍。