书籍简介:

本书从开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、菜单制作、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等各个方面，阐述了餐厅能否经营成功的关键因素。本书从环境、服务、宣传、反馈、管理、创新这六大方面展开论述，结合管理知识和实践经验，详细阐释了如何才能开一家赚钱的餐厅。

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	9787563920174 《如何开一家赚钱的餐厅》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	北京工业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	460	印数	5000

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如何开一家赚钱的餐厅是北京工业大学出版社于2008.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于餐厅－商业经营的书籍。