书籍简介:

本书介绍了全书介绍了世界各地比较流行的、多种面包的制作方法，非常适合小型面包房或家庭使用。

作者介绍:

陈智达从事烘焙业近20年，曾任卡莎米亚面包生产部经理，萨比诺生产部主管及优仕绅烘焙面包馆负责人，多次赴日本与欧洲研究学习，曾获：第一节姜饼屋创意比赛最佳创意奖。

书籍目录:

制作出香浓面包的秘诀　基本面团制作甜面包篇　做出漂亮的面包一点也不难　菠萝皮、沙菠萝、奶酥馅和克林姆馅制作菠萝面包类　奶酥沙菠萝　菠萝奶酥面包　辫子面包墨西哥面包类　蔬菜小餐包　墨西哥修饰液配方与做法　墨西哥面包　芋头雪泥面包美浓面包类

制作出香浓面包的秘诀　基本面团制作甜面包篇　做出漂亮的面包一点也不难　菠萝皮、沙菠萝、奶酥馅和克林姆馅制作菠萝面包类　奶酥沙菠萝　菠萝奶酥面包　辫子面包墨西哥面包类　蔬菜小餐包　墨西哥修饰液配方与做法　墨西哥面包　芋头雪泥面包美浓面包类　美浓面包千层甜呱包类　奶油千层面包　椰子葡萄面包　蓝莓面包调理面包类　日式调理面包洛克面包类　洛克皮制作　洛克红豆面包　洛克牛肉面包可颂类面包篇　为什么做不出可口的面包可颂面包类　可颂面团制作　牛角可颂　意大利肉酱派　迷你小牛角　南瓜派丹麦面包类　丹麦面团制作　丹麦芋泥面包　丹麦金枪鱼面包　丹麦吐司　丹麦霜饰水果面包　辣味咖喱面包　丹麦水果白烧面包篇　吃不完的面包怎么办?　白烧面包类　白烧面团制作　白烧里脊　白烧调理面包　白烧橘子面包　白烧牛肉面包多拿滋面包篇　如何炸出好吃的多拿滋?多拿滋面包类　一多拿滋面团制作　多拿滋甜甜圈　麻花卷　咖喱多拿滋　芋泥多拿滋欧式面包篇　欧式面包的文化背景布里欧修面包类　布里欧修面团制作　布里欧修面包　布里欧修奶油卷　北欧葵花面包　可可亚酥果面包约克面包类　约克面包面团制作　约克果酱面包　蔬菜总汇　蜜豆芝麻面包法国面包类　法国面包面团制作　法国魔杖　法国培根乳酪德国面包类　德国面包面团制作　大蒜百里香　奶露面包　奶露馅配方及做法花式面包篇　品尝面包的故事　松饼类　蓝莓松饼　葡萄干松饼全麦面包类　全麦葡萄　全麦吐司其他类　海苔卷面团制作　海苔卷　意大利乳酪棒　乡村面团制作　乡村水果面包　荷兰杂粮面包　常用工具介绍　常用材料介绍　买不到材料怎么办?就用替代材料吧

内容摘要:

看似复杂的中式点心，其实只要掌握诀窍就能变得简单。台湾名厨叶伟志先生精选60道经典中式点心，内容分为蒸.炸、煎、烤、煮五大单元，将中式点心制作过程中的窍门一一破解，详尽的图文解说让做法更加简单易学，诱人食欲的美食图片一定会激起您自己动手的热情。

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书籍规格:

书籍详细信息
书名	好做又好吃的手工面包站内查询相似图书
	9787534945410 《好做又好吃的手工面包》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	4000

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书籍信息归属:

好做又好吃的手工面包是河南科学技术出版社于2010.5出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－制作的书籍。