面点制作技术
面点制作技术
出版社：西南交通大学出版社
年代：2020
定价：48.0
书籍简介:
本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍，通过生动的图像分步指导制作过程，并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃，有较强的可读性和参考价值。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 面点制作技术站内查询相似图书 | ||
| 9787564316969 如需购买下载《面点制作技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 西南交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 6 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
面点制作技术是西南交通大学出版社于2012.4出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面食－制作－教材 ,风味小吃－四川－教材 的书籍。