书籍简介:

不论是中西菜式中皆少不了「快炒」这项烹调法，快炒让料理变得简单又快速，而且不失美味，可是自己在家中快炒似乎总是少了那么一味，许多人一定很纳闷究竟是哪里出了问题？其实快炒料理虽然简单，但是还是有些小细节必须注意，炒出来的菜才会更美味，像是食材的前处理、爆香时需要用什么辛香料，以及需要多少的调味料比例，这些看似微不足道的小细节，若没有注意，很容易变成让料理失败的关键。本书共收录了400道家常快炒料理，各种肉类、海鲜、蔬食一应俱全，除了有大厨的料理配方以及详细的作法，还要教读者们许多料理小诀窍，不论是厨房新手或是喜爱烹饪的读者们，都能简单上手，轻松料理。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	快炒一本就够站内查询相似图书
丛书名	含章
	9787553749662 如需购买下载《快炒一本就够》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

快炒一本就够是江苏凤凰科学技术出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。