食物是最好的药

第一篇　话说药食同源

话说药食同源

话说饮食调理

话说“药补不如食补”

话说药食两用

学会药食两用，呵护美好人生

第二篇　细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物

植物类（花、果实、根茎、全草、皮、叶、种子、其他）

1　花类（共7种）

白扁豆花——消暑化湿功同扁豆

代代花——三世同堂的香花

丁香——古代的口香糖

槐花（附：槐米）_凉血要药

金银花——药铺小神仙

菊花——药中圣贤

2　果实类（共23种）

八角茴香——能治冷气及诸疝痛的调味料

大枣（附：酸枣、黑枣）——天然的维生素丸．

佛手——形异香清的果中仙品

覆盆子——风靡全球的黄金水果

枸杞子——轻身却老的上品

黑胡椒——在黑色时尚中大行其道

花椒——涂壁凝香汉宫中

罗汉果——凉茶铺里的甜中药

麦茅——女性乳房的“益友”

木瓜——强筋壮骨之要药

青果——肺胃之果

桑椹——21世纪的最佳保健果品

沙棘——维生素宝库

砂仁——醒脾调胃又安胎

山楂——解酸消食有兼功

乌梅——有“五止”之功的良药

香橼——可药可香的橘品

小茴香——能治寒疝的香料

益智仁——温脾肾的良药

余甘子——减肥美容的南方奇果

栀子——形似酒杯的清热药

枳椇子——解酒良药

紫苏籽——消痰顺气之良剂

3　叶类（共3种）

荷叶——减肥消暑荷香馔

桑叶——健身益寿的“至宝丹”

紫苏——善解鱼蟹毒

4　种子类（共19种）

白扁吾——健脾化湿消暑良药

白果——公孙树结银杏果

赤小吾——擅消水肿的“心之谷”

刀豆——温中止呃胜于柿蒂

榧子——天然驱虫美食

黑萝麻——平民的滋补佳品

黄芥子——辛辣的调味酱料

火麻仁——延年益寿的佳品

决明子——明目通便千里光

莱菔子——三钱换个红顶子

莲子——清香可口入莲馔

胖大海——润肺通便的护嗓药

芡实——水中的珍馐佳蔬

肉豆蔻——脾家瑞气

酸枣仁——养心安神治失眠

桃仁——活血祛瘀又止咳

杏仁（甜、苦）——美容、抗癌的平喘要药

薏苡仁——抗癌治疣的“粮药”

郁李仁——润燥滑肠治便秘

5　根茎类（共13种）

6　全草类（共9种）

7　皮类（共4种）

8　其他类（共3种）

动物类（共6种）

附录

索引

参考文献

　　300余种家用美食谱，近千种治病良方，告诉你不生病的养生智慧。细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物。神农尝百草的传说，是“药食同源”的最早缘起，人类通过试用、口尝，然后相互分享经验，累积数代人的实践和智慧，渐渐认识了自然界的食物和药物。药物与食物的共同点是都可以用来防治疾病。但不可忽视的是，药物虽然作用强，但一般不会经常吃；食物虽然作用弱，却天天都离不了。2002年2月，国家下发了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，其中涉及既是食品又是药品的物品名单，共87种。这些物品，常被人们作为食物食用，又兼具很高的药用价值。如果您能粗略地掌握它们的功能，并加以运用，相信这些原本有着峻烈外衣的药食两用之品，会像润物的春雨一样给人的身心无穷的能量和营养，滋养我们的身体。【作者简介】李蔓荻，中药学硕士，毕业于北京中医药大学，现为北京中医药大学教师。发表中医药和中医养生等方面科普文章百余篇，已出版著作有《健康滋补系列丛书》（包括《素炖补100锅》、《汤补100锅》、《粥补100锅》、《月子补100锅》）、《家常饮食宜忌》、《中医是本故事书》和《中华茶饮养生大全》等。