农副产品综合利用与深加工技术

书籍简介:

本书介绍了蔬菜贮藏保鲜类技术67种，果品贮藏保鲜技术43中，谷豆贮藏保鲜技术20种，肉类贮藏保鲜技术6种，其他农副产品贮藏保鲜技术23种。

书籍规格:

书籍信息归属:

农副产品综合利用与深加工技术是陕西科学技术出版社于2010.8出版的中图分类号为 S38 ,S39 的主题关于 农副产品－加工 ,农副产品－综合利用 ,农副产品－食品保鲜 ,农副产品－食品贮藏 的书籍。