家常食物功能手册
家常食物功能手册封面图

家常食物功能手册

黄芝蓉, 王南平, 主编

出版社:中国中医药出版社

年代:2009

定价:27.0

书籍简介:

本书共分十一章,第一章介绍了食物药用渊源、药用优势、药用机制及分类;第二章至第十一章将170多种常食食物按谷、豆、蔬菜、菌藻、果品、水产动物、畜禽肉、蛋乳、食用油脂及其他进行分类介绍,每种食物从食物基原和食用概况、现代研究、性味归经、功能主治、注意事项、单验方选等几项内容进行介绍。“现代研究”中从食物的营养功效角度简介了各味食物的现代研究和应用概况,可从一个方面为食物药用提供有力的理论依据;“功能主治”为中医学的相关内容,同时也增进一些现代应用药用功效;“单验方选”中主要介绍的食物药方,所选方方便、实用,所治病症明确,其中计量单位全部采用国家法定计量单位。

书籍目录:

第一章食物药用概说

第二章谷类

第三章豆类

第四章蔬菜类

第五章菌藻类

第六章果品类

第七章水产动物类

第八章畜禽肉

第九章蛋乳类

第十章食用油脂类

第十一章其他类

参考文献

内容摘要:

  食物是人类生存所必须摄入的含有营养素的物质。那么,你知道各种食物都分别含有哪些营养素呢?你或许知道,但就只是知道那么一点点。对于爱好生活,喜欢高质量生活的你来说,这是绝对不够的。本书将食物分成十类,对每种食物的介绍内容又分成现代研究、性味归经、功能主治和单验方选四个栏目。本书内容丰富、全面,绝对是一本名副其实的食物功能介绍大全。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787802316119
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出版地北京出版单位中国中医药出版社
版次1版印次1
定价(元)27.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 100 印数

书籍信息归属:

家常食物功能手册是中国中医药出版社于2009.04出版的中图分类号为 R247.1-62 的主题关于 食物疗法-手册 的书籍。