酿造发酵产品质检化验技术

书籍简介:

本书针对酿造发酵食品生产企业质检化验员及专业技术人员的实际，对酿造发酵的基本原理、化验技术、生产技术作了全面详尽的介绍，并对生产中常用到的分析方法、数据以及国家有关标准作了介绍。

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书籍详细信息
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ISBN	9787536939295 《酿造发酵产品质检化验技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	西安	出版单位	陕西科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

酿造发酵产品质检化验技术是陕西科学技术出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS26 的主题关于 酿造－食品工业－食品检验：质量检验 ,发酵食品－食品检验：质量检验 的书籍。