连锁店营运管理
出版社：立信会计出版社
年代：2012
定价：36.0
书籍简介:
本书以连锁经营原理为指导，以介绍连锁企业的实践运作流程、方法与技术为主体，系统描述了现代营运竞争的理论架构与实践方法，内容主要涉及连锁店铺的营运管理，体现了“融于实践、源于实践、高于实践、服务实践”的特点。
作者介绍:
书籍目录:
第一章 连锁店营运管理导论
学习目标
引导案例
第一节 营运管理概述
第二节 营运管理的发展
第三节 竞争力与营运战略
第四节 连锁店营运管理体系
第五节 连锁店营运管理标准化体系的建立与实施
本章小结
问题思考
实践应用
第二章 连锁店营运管理工具
学习目标
引导案例
第一节 工作改进原则与问题分类
第二节 营运管理工具介绍
本章小结
问题思考
实践应用
第三章 连锁店筹划
学习目标
引导案例
第一节 店铺设计
第二节 招商管理
第三节 店铺筹建管理与开业计划
本章小结
问题思考
实践应用
第四章 连锁店供应链管理与采购控制
学习目标
引导案例
第一节 供应链管理原理
第二节 供应链管理模式
第三节 采购组织
第四节 采购方式与采购控制
本章小结
问题思考
实践应用
第五章 营运督导
学习目标
引导案例
第一节 营运督导体系
第二节 督导人员的组织与管理
第三节 督导方式与督导作业
本章小结
问题思考
实践应用
第六章 门店营运管理基础
学习目标
引导案例
第一节 门店营运管理概述
第二节 店长的地位、职责与素质要求
第三节 店长的工作内容
第四节 门店基础管理
本章小结
问题思考
实践应用
第七章 门店服务管理
学习目标
引导案例
第一节 收银服务规范
第二节 收银服务管理
第三节 前台顾客服务管理
第四节 顾客投诉处理
本章小结
问题思考
实践应用
第八章 门店进货与存货管理
学习目标
引导案例
第一节 门店进货管理
第二节 门店存货管理
本章小结
问题思考
实践应用
第九章 门店营销管理
学习目标
引导案例
第一节 门店营销策略
第二节 门店商品组合
第三节 门店促销管理
本章小结
问题思考
实践应用
第十章 门店防损管理
学习目标
引导案例
第一节 损耗的定义、分类与计算方法
第二节 商品损耗的原因
第三节 损耗的预防与控制
本章小结
问题思考
实践应用
第十一章 门店安全保障
学习目标
引导案例
第一节 门店安全管理概述
第二节 消防安全管理
第三节 突发事件的处理
第四节 商品质量安全管理
本章小结
问题思考
实践应用
第十二章 门店绩效管理与经营数据分析
学习目标
引导案例
第一节 绩效管理体系
第二节 数据分析目的与方法
第三节 数据分析指标
第四节 经营数据分析
本章小结
问题思考
实践应用
主要参考文献
内容摘要:
《高职高专“十二五”规划教材·连锁经营管理系列：连锁店运营管理》根据连锁店营运管理模式，以营运管理基本原理为基础，从总部营运管理工作重点出发，阐述连锁店筹划、连锁店供应链管理与采购控制、营运督导等工作的流程、控制和方法；从门店营运管理工作出发，介绍了店长作业管理、服务管理、进销存管理、营销管理、防损管理、安全管理和绩效管理等内容，并围绕员工满意、顾客满意、经营业绩等核心问题，全面、系统、务实地介绍了连锁店营运管理的各项要领，从实践应用角度回答了如下问题： 如何建立标准化营运管理体系？ 如何确保营运作业的标准化？ 如何持续改进工作？ 如何有效地实施营运督导？ 如何开展绩效评估与绩效管理？ 如何提高店铺的经营业绩？ 如何控制商品质量与服务质量？ 如何提升顾客的满意度？ 如何分析和利用经营数据？ 《高职高专“十二五”规划教材·连锁经营管理系列：连锁店运营管理》的大部分内容来自作者在行业实践中的感悟与提升，体现了“融于实践、源于实践、高于实践、服务实践”的特点。本教材是 “上海市高等职业教育连锁经营管理重点专业建设项目”（085工程）的标志性成果，也是“中高职教育有效衔接教改课题”成果，适合作为经济管理类专业的教材，也适合流通业人士阅读。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787542933836 如需购买下载《连锁店营运管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 立信会计出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
连锁店营运管理是立信会计出版社于2012.5出版的中图分类号为 F717.6 的主题关于 连锁店－运营管理－高等职业教育－教材 的书籍。
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