食品工业用茶
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食品工业用茶

岳鹏翔, 蔡烈伟, 吴士彬, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2018

定价:38.0

书籍简介:

随着我国经济的发展和社会的进步,健康生活的理念越来越深入人心。茶叶富含多种营养保健成分,在解渴的同时又有益于人体健康,越来越多地受到消费者的喜爱。本书将基础知识与应用技术相结合的方法,重点阐述食品工业用茶的生产技术和质量控制,对其来源、加工技术、质量要求、样品确认与验收、感官审评、检验分析以及常见质量问题进行了较全面的论述。

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书籍详细信息
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9787109240667
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品工业用茶是中国农业出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 茶叶-应用-食品工业-研究 的书籍。