客房运行与管理

书籍简介:

本书共分为三篇，第一篇为认知客房部，使学生能对客房部及客房产品有全面的了解；第二篇为客房的常规性管理，使学生能够具备一定的客房清洁保养管理、公共区域清洁保养管理、客房部物资管理、客房部安全管理、人力资源管理、客房服务质量管理的知识和能力；第三篇为客房的重要接待工作，使学生能够针对不同的客房服务内容进行相应的接待。

书籍规格:

书籍信息归属:

客房运行与管理是北京大学出版社于2016.9出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－高等职业教育－教材 ,饭店－经济管理－高等职业教育－教材 的书籍。