甜蜜蜜的烘焙时光
出版社：辽宁科学技术出版社
年代：2010
定价：28.0
书籍简介:
本书介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙不再令人“遥不可及”，让情趣DIY更多地走进寻常人家。本书图片非常好，相信只是随手翻翻就能与自己的味觉产生共鸣，令人萌生“动手做做”的冲动。
作者介绍:
书籍目录:
前言
制作西点前的基础知识
所需用具
所需材料
所需模具
西点制作的Q与A
海绵蛋糕
草莓海绵蛋糕（基础蛋糕）
可可海绵蛋糕
紫苏梅海绵蛋糕
包装方法
纸杯蛋糕
核桃纸杯蛋糕（基础蛋糕）
包装方法
8种纸杯蛋糕
使用基础蛋糕面糊制作
碎巧克力纸杯蛋糕/甜纳豆纸杯蛋糕
樱虾和葱纸杯蛋糕/蓝纹乳酪和蜂蜜纸杯蛋糕
使用可可蛋糕面糊制作
肉桂纸杯蛋糕/核桃焦糖纸杯蛋糕
甜橙皮纸杯蛋糕/薄荷巧克力纸杯蛋糕
卷糕
甘栗和西洋梨卷糕
包装方法
荞麦卷糕
咖啡口味卷糕
奶油泡芙
卡仕达酱泡芙（基础蛋糕）
卡仕达酱的制作方法
4种口味的卡仕达酱
包装方法
6种奶油泡芙
迷你泡芙/环形焦糖泡芙/法式巧克力泡芙
巧克力泡芙/乳酪泡芙/闪电泡芙
戚风蛋糕
基础戚风蛋糕（基础蛋糕）
包装方法
帕玛森乳酪戚风蛋糕
粗茶戚风蛋糕
冷藏式乳酪蛋糕
基础冷藏式乳酪蛋糕（基础蛋糕）
包装方法
冷藏式巧克力乳酪蛋糕
冷藏式梅肉乳酪蛋糕
玛德琳蛋糕
基础玛德琳蛋糕（基础蛋糕）
包装方法
香料玛德琳蛋糕
无花果玛德琳蛋糕
黑糖玛德琳蛋糕
多纳圈
基础多纳圈（基础蛋糕）
包装方法
8种多纳圈
使用基础面团材料制作
肉桂糖多纳圈/巧克力多纳圈
豆粉和黑糖多纳圈/海苔和七味多纳圈
使用胡萝卜面团材料制作
柠檬糖汁多纳圈/帕玛森乳酪多纳圈
使用可可面团材料制作
奶油巧克力多纳圈/白巧克力多纳圈
磅蛋糕
基础磅蛋糕（基础蛋糕）
包装方法
软糖和甜橙皮磅蛋糕
红茶磅蛋糕
曲奇
基础曲奇（基础蛋糕）
包装方法
水果蛋挞曲奇
柠檬曲奇
芝麻曲奇
布丁
卡仕达酱布丁（基础蛋糕）
包装方法
抹茶布丁
咖啡布丁
内容摘要:
《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙不再令人“遥不可及”，让情趣DIY更多地走进寻常人家。本书图片非常精美，相信只是随手翻翻就能与自己的味觉产生共鸣，令人萌生“动手做做”的冲动。
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书籍规格:
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| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||