书籍简介:

本教材按照农业部“十二五”规划教材整体要求，以职业能力培养为中心，以产品为主线，以生产项目为载体，以实际工作任务构建教材内容，本教材在内容安排上，严格按照国家标准或行业标准进行编写，突出实用性和准确性，包括酿酒和酿造调味品两部分。共设计了8个学习项目,23个学习任务。

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书名	发酵食品加工技术站内查询相似图书
	9787565516016 如需购买下载《发酵食品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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发酵食品加工技术是中国农业大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS26 的主题关于发酵食品－食品加工－教材的书籍。