中国鲁菜·孔府菜文化
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中国鲁菜·孔府菜文化

赵建民, 金洪霞, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2016

定价:32.0

书籍简介:

本书是中国鲁菜文化大系丛书之一,本书稿系统地对孔府菜的历史形成、发展脉络、文化内涵、审美特色等方面进行研究,并精选了一部分富有特色的孔府菜肴、面点进行了技艺方面的介绍与赏析。本书稿文化底蕴深厚、将饮食与文化进行了完美的结合。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中国鲁菜文化大系
9787518409945
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国鲁菜·孔府菜文化是中国轻工业出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.52 的主题关于 鲁菜-菜谱 ,鲁菜-文化 的书籍。