书籍简介:

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。本教材以”营养学基础-食物营养-不同人群的合理膳食-膳食营养与健康”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等

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书籍详细信息
书名	食品营养学站内查询相似图书
	9787502644505 如需购买下载《食品营养学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	3版	印次	9
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	312	印数

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书籍信息归属:

食品营养学是中国质检出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于食品营养－营养学－高等学校－教材的书籍。