脂肪革命

书籍简介:

本书作者约瑟夫?麦克拉博士数十年来一直从事脂肪代谢研究，是该领域的权威科学家。他在本书中分析了传统观念对脂肪的妖魔化认识，指出了过量摄入蛋白质和碳水化合物对人体造成的负担以及潜在的危害，系统地介绍了以脂肪作为人体的主要能量来源的种种益处，并提供了具有实际应用价值的指导意见。

书籍规格:

书籍信息归属:

脂肪革命是人民邮电出版社于2019.4出版的中图分类号为 R151.2 的主题关于 甘油三脂－营养卫生－研究 的书籍。