食品添加剂手册

书籍简介:

本书依据2015年5月24日开始实施的《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，采用该标准中对食品类型的分类方法和食品分类号，按7个系列的饮料类用食品添加剂进行编写，从名称（汉-英）、别名、中国编码（CNS）、国际编码（INS）、化学结构、性状、质量标准、功能、使用量（不同饮料类）、工艺影响等方面进行了详细介绍，为方便读者查阅和使用，手册最后编入了中文索引。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品添加剂手册是化学工业出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于 饮料－食品添加剂－手册 的书籍。