书籍简介:

本书系统介绍了现代营养学的概念；蛋白质与氨基酸、多肽的关系；人体内功能肽的生物学作用；从动、植物蛋白中分离提取功能肽的方法；以及这些功能肽对人体的生长发育、预防保健和常见疾病的防治等方面的作用。

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	9787535235039 《多肽营养学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	武汉	出版单位	湖北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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多肽营养学是湖北科学技术出版社于2006.01出版的中图分类号为 R151.2 的主题关于多肽－营养－研究 ,多肽－作用－保健的书籍。